Para las crepes (salen unas 8)
4 huevos
175 gr. de harina
300 ml. de leche
1 cucharada de aceite de oliva
Para el relleno
5 lonchas de jamón serrano
5 lonchas de queso.
100g de espinacas
200g de requesón
100ml de bechamel
Instrucciones
Poner las crepes en una mesa, cubrirlas con una loncha de queso otra de jamón y una cucharadita de la mezcla de requeson y espinacas.
Enrollarlas. Ponerlas en una fuente untada con mantequilla, cubrir con una bechamel clarita, espolvorear con queso y gratinar).
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