Pesto rojo

Ingredientes


10 tomates secados al sol, 
1 diente de ajo grande, picado 
1/2 cucharadita de pimentón picante, 
6 cucharadas de aceite de oliva virgen, 
20 aceitunas negras deshuesadas, 
2 cucharadas de tomillo, picado, 
1 cucharada de romero picado, 
una cucharada de piñones. 


Instrucciones

Colocar todos los ingredientes en el bol de un robot de cocina y procesar para emulsionar la salsa y obtener una pasta bastante basta, con tropezones. La salsa puede guardarse en un tarro en la nevera un máximo de un mes.


Via: facilisimo