Mojo Rojo

Ingredientes

1 diente de ajo
200ml de Aceite Virgen Extra
150ml deVinagre de Vino
3 Guindillas o cayena
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de pimentón
1 cucharada de sal

Instrucciones

Poner las guindillas secas en agua hirviendo, apagar el fuego y dejar que se empapen durante 1 hora.
Pelar los dientes de ajo.
Poner todos los ingredientes excepto el aceite en un vaso batidor y batir hasta que quede una pasta suave.
Por último, mezclar lentamente con el aceite.

Vía: discoverlanzarote.com