Curso cupcakes - Cupcakes de Vainilla

100 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
100 gr. de azucar
100 gr. de mantequilla
2 huevos batidos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita y media de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180º

Batimos la mantequilla con el azucar hasta que tenga aapariencia creamosa.
Añadimos los huevos batidos con la vainilla y a continuación la aharina, mezclada con la levadura.
Añadimos la leche y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
Repartimos la masa entre las capsulas y hormneamos 2 minutos aproximadamente.

Via: curso de cupcakes en lagalletaprometida.com

Curso cupcakes - Cupcakes de Zanahoria

En un bol mezclamos los siguientes ingredientes:
1+1/2 taza de harina (se puede usar la mitad integral)
1 taza de azucar
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal

Precalentar el horno a 140º

Añadir a continuación 2/3 de taza de aceite de maiz.
 2 huevos
1 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de piña muy troceada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces troceadas

Mezclamos todo bien y rellenamos las capsulas.
Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Tip: 1 taza americana = 240ml

Via: curso de cupcakes en lagalletaprometida.com