Tortilla de espinacas

Ingredientes

- Espinacas
- 2 huevos
- 2 patatas grandes
- Aceite

Instrucciones
Cocemos las espinacas 5 minutos en agua hirviendo. las retiramos del agua y escurrimos bien.
Cocemos las en aceite como si fueramos a hacer tortilla de patata normal, un poco menos de cantidad que para una tortilla normal ya que le vamos a añadir las espinacas.

Sacamos las patatas del aceites y las mezclamos con los huevos batidos y las espinacas.

Volvemos a poner la mezcla en la sarten con poquito aceite para terminar nuestra tortilla.

Vía: Mamá